單項選擇題某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是（）
A.有機磷
B.有機氯
C.有機砷
D.有機汞
E.氨基甲酸酯類
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1.單項選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是（）
A.有機磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機砷類
E.有機氯類
2.單項選擇題超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是（）
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
3.單項選擇題半干燥食品的Aw值是（）
A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85
4.單項選擇題K值在食品檢驗中適用于（）
A.肉類腐敗
B.蛋類腐敗
C.奶類腐敗
D.豆制品腐敗
E.魚類早期腐敗
5.單項選擇題
處于初期腐敗階段的食品，活菌數(shù)（cfu／g）可達到（）
A.100
B.105
C.108
D.1010
E.1015
最新試題
農(nóng)業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關(guān)系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，可采用什么肥料（）
題型：單項選擇題
味精除了有增味作用外，還具有一定的（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中食品添加劑分類的數(shù)目為（）
題型：單項選擇題
著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用，會導(dǎo)致食品安全方面的問題銨鹽法生產(chǎn)的焦糖可含有（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題