單項選擇題預(yù)防細菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個環(huán)節(jié)（）

A.預(yù)防細菌污染食品
B.加強對廣大群眾的宣傳教育
C.控制細菌在食品中的繁殖及產(chǎn)毒
D.徹底加熱殺滅病菌、破壞毒素
E.以上都是


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1.單項選擇題氫氰酸是一種（）

A.神經(jīng)毒
B.細胞原漿毒
C.內(nèi)毒素
D.外毒素
E.腸毒素

2.單項選擇題引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是（）

A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物堿
D.氰苷
E.毒肽類

3.單項選擇題砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）

A.神經(jīng)細胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產(chǎn)生強烈的腐蝕作用
E.以上都是

4.單項選擇題砷中毒首選的特效解毒劑（）

A.維生素C
B.二巰基丙醇
C.美藍
D.二巰基丙磺酸鈉
E.維生素E

5.單項選擇題毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）

A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型