主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。