單項(xiàng)選擇題某遠(yuǎn)離海洋的山區(qū),一幼兒表現(xiàn)為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。此患兒可能是()。

A.佝僂病
B.克汀病
C.先天性苯丙酮尿癥
D.先天性腳氣病
E.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良


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5.單項(xiàng)選擇題為了提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化手段。其目的之一是()。

A.改善面粉品質(zhì)
B.增強(qiáng)面筋含量
C.滿(mǎn)足特殊人群預(yù)防需要
D.延長(zhǎng)保質(zhì)期
E.彌補(bǔ)面粉天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷