多項選擇題人乳中含量低于牛乳的營養(yǎng)素有（）。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.鈣
D.脂肪
E.糖類
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1.多項選擇題嬰幼兒（）補充過多會中毒而出現(xiàn)嘔吐、昏睡、頭痛、胃病、皮疹等癥狀。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素C
2.多項選擇題下述哪些是初乳的特點？（）
A.蛋白質含量約為10％，成熟乳為1％
B.含豐富的抗體，尤以分泌性免疫球蛋白A為主
C.初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D.為嬰兒提供較多特殊的營養(yǎng)素
E.乳糖都比成熟乳多
3.多項選擇題嬰兒期缺碘可引起（）特征。
A.腦積水
B.貧血
C.體格發(fā)育遲緩
D.不可逆性智力損傷
E.甲狀腺素合成加快
4.多項選擇題嬰兒早期肝臟功能還不成熟，還需要由食物提供（）。
A.甘氨酸
B.酪氨酸
C.?；撬?br />
D.胱氨酸
E.組氨酸
5.多項選擇題下列食物哪些可作為幼兒食物的選擇對象（）。
A.糧谷類和薯類
B.奶類
C.魚肉禽蛋及豆類食品
D.水果蔬菜
E.大豆異黃酮