單項選擇題顧客對飯店環(huán)境、服務(wù)、價格等產(chǎn)生不滿意的現(xiàn)象是難以避免的,下列對顧客投訴的處理不恰當?shù)氖牵ǎ?/strong>
A.如果投訴問題簡單、顧客情緒穩(wěn)定,則可選擇現(xiàn)場處理,反之應(yīng)請顧客到較為僻靜的地方,避免造成不良影響
B.不管什么樣的顧客向你投訴,都應(yīng)該全身心地傾聽顧客的陳述,以判斷事情的原委與顧客投訴的目的
C.對于需要補償?shù)聦嵅磺宄耐对V,可以對顧客投訴的事情表示同情或者遺憾,也可以主動承認錯誤,以求顧客諒解
D.要確保已采取的針對顧客投訴的各項改進措施真正落實,并使飯店的服務(wù)水準達到最佳狀態(tài)
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1.單項選擇題飯店服務(wù)提供過程的控制,必須抓好的基本環(huán)節(jié)不包括()。
A.對客管理
B.員工管理
C.產(chǎn)品管理
D.流程管理
2.單項選擇題關(guān)于飯店服務(wù)補救及其機制設(shè)計,下列說法有誤的是()。
A.服務(wù)補救包括發(fā)現(xiàn)服務(wù)失誤、分析失誤、解決失誤等措施和步驟
B.飯店服務(wù)補救機制是一個完整的系統(tǒng),由服務(wù)預(yù)應(yīng)系統(tǒng)、反應(yīng)系統(tǒng)和學習系統(tǒng)三個部分組成
C.反應(yīng)系統(tǒng)是指一種質(zhì)量缺陷糾正機制
D.預(yù)應(yīng)系統(tǒng)的目的是為了分析服務(wù)質(zhì)量缺陷產(chǎn)生的原因,避免相同的服務(wù)缺陷再次發(fā)生
3.單項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量控制體系的基本環(huán)節(jié)不包括()。
A.服務(wù)計劃過程
B.服務(wù)調(diào)研過程
C.服務(wù)提供過程
D.服務(wù)評價與改進過程
4.單項選擇題下列各項不屬于顧客需求結(jié)構(gòu)的是()。
A.功能需求
B.形式需求
C.價格需求
D.內(nèi)涵需求
5.單項選擇題從顧客實際經(jīng)歷服務(wù)的角度提出的技術(shù)性質(zhì)量是指()。
A.服務(wù)設(shè)施的質(zhì)量
B.服務(wù)過程的質(zhì)量
C.服務(wù)結(jié)果的質(zhì)量
D.服務(wù)用品的質(zhì)量