脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。