單項(xiàng)選擇題凝固后不能再重新融化的培養(yǎng)基是（）。
A.固化培養(yǎng)基
B.非可逆凝固培養(yǎng)基
C.天然固體培養(yǎng)基
D.脫水培養(yǎng)基
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1.單項(xiàng)選擇題砷中毒主要是由（）引起的。
A.無機(jī)砷氧化物及含氧酸
B.有機(jī)砷氧化物及含氧酸
C.砷的鹵化物
D.砷化氫
2.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測定鉛時(shí)，需要用（）調(diào)節(jié)分光光度計(jì)的零點(diǎn)，然后測定吸光度。
A.二硫腙
B.三氯甲烷
C.甲烷
D.檸檬酸
3.單項(xiàng)選擇題用氫化物原子熒光光譜法測定鉛時(shí)，產(chǎn)生的氫化物原子化后，在特制鉛空心陰極燈照射下，基態(tài)鉛原子被激發(fā)至（）；在去活化回到基態(tài)時(shí)，發(fā)射出特征波長的熒光。
A.低能態(tài)
B.高能態(tài)
C.基態(tài)
D.穩(wěn)態(tài)
4.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法測量鉛時(shí)，鉛標(biāo)準(zhǔn)使用液是用鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備液加（）稀釋制成的。
A.鹽酸
B.硫酸
C.磷酸
D.硝酸
5.單項(xiàng)選擇題下列不利于預(yù)防鉛中毒的是（）。
A.使用除鉛香皂洗手
B.進(jìn)食含鈣豐富的食物，如牛奶
C.進(jìn)食富含脂肪組織的食物
D.進(jìn)食含維生素C豐富的食物
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食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項(xiàng)選擇題