單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室使用的標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的表示方法（）
A.mol/L
B.N
C.%
D.V/V%
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)指標(biāo)不屬于淡色啤酒的感官要求（）。
A.色度
B.濁度
C.保質(zhì)期
D.泡沫
2.單項(xiàng)選擇題按CRB質(zhì)量管理要求，啤酒的總發(fā)酵時(shí)間要求為（）天。
A.10-30
B.16-30
C.10-35
D.16-35
3.單項(xiàng)選擇題雙乙酰是啤酒成熟的標(biāo)志指標(biāo)，它的峰值一般在（）。
A.3-4天
B.5-6天
C.7-8天
D.13-14天
4.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)GB4927-2008中，對(duì)優(yōu)級(jí)啤酒的濁度要求為小于等于（）EBC。
A.1.2
B.1.0
C.0.9
D.0.8
5.單項(xiàng)選擇題用雙角度濁度儀檢測麥汁濁度時(shí)，應(yīng)讀?。ǎ┒冉堑臄?shù)值為麥汁濁度值。
A.90
B.25
C.60
D.50
最新試題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁通氧濃度一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：單項(xiàng)選擇題