單項(xiàng)選擇題生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題糖類中，可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，有利于某些維生素的合成，并促進(jìn)鈣的吸收的是（）
A.肝糖原
B.肌糖原
C.糖原
D.血糖
E.乳糖
2.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）
A.食品價(jià)格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀
3.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中的毒性成分是（）
A.皂素
B.亞麻仁苦苷
C.龍葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素
4.單項(xiàng)選擇題食物中毒一般分為幾類（）
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
最新試題
過渡期乳中以下哪項(xiàng)的含量逐漸增多（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是（）引起黃曲霉毒素食物中毒的是（）
題型：配伍題
迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
妊娠晚期孕婦體重增重每周不宜超過孕婦在整個(gè)懷孕過程中約增加脂肪孕婦在整個(gè)懷孕過程中約增加蛋白質(zhì)孕婦自妊娠中期開始，每日應(yīng)增加蛋白質(zhì)
題型：配伍題
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
題型：配伍題
胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒生長(zhǎng)遲緩、食欲減退、呼吸道抵抗能力降低，可能是缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
妊娠早期維生素A攝入過多，對(duì)胎兒的最重要危害是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題