單項選擇題患者，女性，20歲，飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無力工作，效率下降，面色蒼白。能緩解以上癥狀的首選食物是（）
A.動物肝
B.肉類食物
C.干果類
D.綠葉蔬菜
E.水果
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1.單項選擇題患者，女性，20歲，飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無力工作，效率下降，面色蒼白。根據(jù)以上表現(xiàn)，可能是缺乏（）
A.鋅
B.鐵
C.硒
D.維生素B
E.維生素E
2.單項選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的水溶性維生素是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.煙酸
E.抗壞血酸
3.單項選擇題在紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2的是（）
A.β-谷固醇
B.膽固醇
C.麥角固醇
D.脫氫膽固醇
E.膽酸
4.單項選擇題β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12
5.單項選擇題能夠反映體內(nèi)葉酸貯存情況的是（）
A.血清葉酸鹽
B.紅細胞中葉酸含量
C.血漿同型半胱氨酸含量
D.白細胞中葉酸含量
E.紅細胞轉(zhuǎn)氨酶活力
最新試題
評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是（）
題型：單項選擇題
淀粉消化的部位主要在（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
題型：單項選擇題
錳的生理功能是（）
題型：單項選擇題
食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
題型：單項選擇題
下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）
題型：單項選擇題
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）
題型：單項選擇題
活性型的鈷主要存在于（）
題型：單項選擇題
組成蔗糖的是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題