單項選擇題谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
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1.單項選擇題牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
2.單項選擇題大豆中的脹氣因子是（）
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
3.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要早期診斷活動型維生素D缺乏病的敏感指標(biāo)是（）
A.體征
B.X線檢查
C.病史
D.血鈣
E.血清25-（OH）-D3
4.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒理想的鈣來源是（）
A.蝦皮
B.海帶
C.豆制品
D.瓜子
E.奶及奶制品
5.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒每日需要維生素D的劑量是（）
A.2.5μg
B.5μg
C.10μg
D.25μg
E.50μg
最新試題
不屬于碳水化合物的是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用最強的是（）
題型：單項選擇題
下列情況屬于負(fù)氮平衡的是（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的吸收形式是（）
題型：單項選擇題
淀粉消化的部位主要在（）
題型：單項選擇題
錳的生理功能是（）
題型：單項選擇題
正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）
題型：單項選擇題
碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）
題型：單項選擇題