單項選擇題2～4周嬰兒（）
A.開始添加谷類食品
B.應(yīng)完全斷奶
C.開始添加魚肝油
D.添加含鐵豐富的食物
E.開始使用強化鐵的谷物
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1.單項選擇題“您認為母乳喂養(yǎng)好嗎？”屬于（）
A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題
2.單項選擇題“您為什么不關(guān)心這個結(jié)果？”屬于（）
A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題
3.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。通過加熱處理，可破壞的抗營養(yǎng)因子是（）
A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
4.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
5.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是（）
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖