單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類
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1.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
2.單項(xiàng)選擇題糖尿病患者的理想體重（kg）計(jì)算公式為（）
A.身高（cm）-120
B.身高（cm）-115
C.身高（cm）-110
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100
3.單項(xiàng)選擇題為保證食品的質(zhì)量，食品生產(chǎn)中使用的所有原、輔料必須符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，其標(biāo)準(zhǔn)或要求是指（）
A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
E.職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
4.單項(xiàng)選擇題陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問(wèn)題是（）
A.有害金屬
B.添加劑
C.細(xì)菌污染
D.多環(huán)芳烴
E.苯胺類
5.單項(xiàng)選擇題哪種塑料單體對(duì)人體無(wú)害（）
A.氯乙烯
B.苯乙烯
C.乙烯
D.甲醛
E.乙醛
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食品在煙熏、燒烤等制作過(guò)程中可產(chǎn)生（）
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膳食中維生素E最好的來(lái)源是（）
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鋅吸收與下列哪一項(xiàng)因素?zé)o關(guān)（）。
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目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
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新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)先后進(jìn)行了（）次全國(guó)性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
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一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
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人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（）
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下列哪種不是防腐劑（）
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脂肪占總能量的推薦比例是（）
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硫化促進(jìn)劑中，被禁用于食具的是（）
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