單項選擇題鹽酸副玫瑰苯胺比色法測定啤酒中的二氧化硫時，鹽酸量多，則鹽酸副玫瑰苯胺顯色（）
A.深
B.淺
C.無影響
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1.單項選擇題鹽酸副玫瑰苯胺比色法測定啤酒中的二氧化硫時的波長是（）nm。
A.240
B.335
C.550
D.600
2.單項選擇題用電位滴定法測定啤酒中的總酸，對樣品的預(yù)處理需將其置于（40±0.5）℃的水浴中恒溫振蕩（）后取出，冷卻至室溫。
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
3.單項選擇題啤酒雙乙酰的測定中，整個蒸餾操作需在（）內(nèi)完成。
A.3min
B.5min
C.10min
D.30min
4.單項選擇題在啤酒正常發(fā)酵過程中，可發(fā)酵性糖經(jīng)（）反應(yīng)生成雙乙酰。
A.氧化
B.酶氧化
C.酶還原
D.分解
5.單項選擇題瓶（聽）裝啤酒，先將原瓶（聽）裝啤酒浸入（），開蓋，立即注入已加消泡劑的100mL量筒中進行雙乙酰含量的測定。
A.20℃水浴，待其品溫達到20℃
B.冰浴中，使其品溫降至15℃以下
C.室溫水浴，待其品溫度達到室溫
D.30℃水浴，待其品溫達到30℃時
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題