你可能感興趣的試題

單項選擇題
小麥淀粉粒糊化開始溫度是（）。
A、60℃
B、65℃
C、67℃
D、68℃
單項選擇題
新腌制的蔬菜在（）時，亞硝酸鹽的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。
A、2~4天
B、5~6天
C、7~8天
D、9~10天
單項選擇題
“一代甲，二代傻，三代四代斷根芽”的民謠很形象地道出了缺（）的嚴(yán)重后果。
A、鈣
B、鐵
C、鋅
D、碘
單項選擇題
不同的呈味物質(zhì)，味神經(jīng)感覺的速度也不同，其中感覺最快的是（）。
A、甜味
B、咸味
C、苦味
D、酸味
單項選擇題
在下列食品中呈堿性的是（）。
A、大豆
B、面粉
C、雞肉
D、鯉魚
單項選擇題
在下列食品中呈酸性的是（）。
A、牛奶
B、蘋果
C、菠菜
D、豬肉
單項選擇題
為保持營養(yǎng)素間的基本平衡，膳食中所攝入的各種營養(yǎng)素在一定周期內(nèi)，應(yīng)保持在標(biāo)準(zhǔn)供給量上下誤差不超過（）的范圍。
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
單項選擇題
佛教有嚴(yán)格的戒律，但不同的國家所戒不同，其中（）的佛教徒在飲食上沒有葷素戒律。
A、泰國
B、印度
C、蒙古
D、中國
單項選擇題
秦式面點中的典型代表品種應(yīng)首推（）。
A、金錢油塔
B、白吉膜
C、羊肉泡饃
D、炸油糕
單項選擇題
處于不同地域的人們，其口味習(xí)慣也不同，江浙、廣東喜甜，西北喜酸，華北喜咸，川、湘喜（）。
A、鮮
B、辣
C、辛
D、苦

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在冬季調(diào)制溫水面團時，水溫應(yīng)掌握在（）。

你可能感興趣的試題

小麥淀粉粒糊化開始溫度是（）。

新腌制的蔬菜在（）時，亞硝酸鹽的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

“一代甲，二代傻，三代四代斷根芽”的民謠很形象地道出了缺（）的嚴(yán)重后果。

不同的呈味物質(zhì)，味神經(jīng)感覺的速度也不同，其中感覺最快的是（）。

在下列食品中呈堿性的是（）。

在下列食品中呈酸性的是（）。

為保持營養(yǎng)素間的基本平衡，膳食中所攝入的各種營養(yǎng)素在一定周期內(nèi)，應(yīng)保持在標(biāo)準(zhǔn)供給量上下誤差不超過（）的范圍。

佛教有嚴(yán)格的戒律，但不同的國家所戒不同，其中（）的佛教徒在飲食上沒有葷素戒律。

秦式面點中的典型代表品種應(yīng)首推（）。

處于不同地域的人們，其口味習(xí)慣也不同，江浙、廣東喜甜，西北喜酸，華北喜咸，川、湘喜（）。

在冬季調(diào)制溫水面團時，水溫應(yīng)掌握在（）。

你可能感興趣的試題

小麥淀粉粒糊化開始溫度是（）。

新腌制的蔬菜在（）時，亞硝酸鹽的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

“一代甲，二代傻，三代四代斷根芽”的民謠很形象地道出了缺（）的嚴(yán)重后果。

不同的呈味物質(zhì)，味神經(jīng)感覺的速度也不同，其中感覺最快的是（）。

在下列食品中呈堿性的是（）。

在下列食品中呈酸性的是（）。

為保持營養(yǎng)素間的基本平衡，膳食中所攝入的各種營養(yǎng)素在一定周期內(nèi)，應(yīng)保持在標(biāo)準(zhǔn)供給量上下誤差不超過（）的范圍。

佛教有嚴(yán)格的戒律，但不同的國家所戒不同，其中（）的佛教徒在飲食上沒有葷素戒律。

秦式面點中的典型代表品種應(yīng)首推（）。

處于不同地域的人們，其口味習(xí)慣也不同，江浙、廣東喜甜，西北喜酸，華北喜咸，川、湘喜（）。

在冬季調(diào)制溫水面團時，水溫應(yīng)掌握在（）。

新腌制的蔬菜在（）時，亞硝酸鹽的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

“一代甲，二代傻，三代四代斷根芽”的民謠很形象地道出了缺（）的嚴(yán)重后果。

不同的呈味物質(zhì)，味神經(jīng)感覺的速度也不同，其中感覺最快的是（）。

為保持營養(yǎng)素間的基本平衡，膳食中所攝入的各種營養(yǎng)素在一定周期內(nèi)，應(yīng)保持在標(biāo)準(zhǔn)供給量上下誤差不超過（）的范圍。

佛教有嚴(yán)格的戒律，但不同的國家所戒不同，其中（）的佛教徒在飲食上沒有葷素戒律。

秦式面點中的典型代表品種應(yīng)首推（）。

處于不同地域的人們，其口味習(xí)慣也不同，江浙、廣東喜甜，西北喜酸，華北喜咸，川、湘喜（）。