多項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的物質(zhì)有（）

A.脂肪
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題航天員的主要醫(yī)學(xué)問(wèn)題有（）

A.肌肉萎縮
B.神經(jīng)系統(tǒng)功能退化
C.鈣代謝負(fù)平衡
D.心血管功能亢進(jìn)
E.骨丟失

2.多項(xiàng)選擇題某女?huà)耄?月齡，健康，可為其添加的輔食有（）

A.面條
B.水果泥
C.全蛋
D.面包
E.肉類

3.多項(xiàng)選擇題鑒定食品中蛋白質(zhì)分解的常用化學(xué)指標(biāo)有（）

A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.皂化價(jià)
C.二甲胺與三甲胺
D.K值
E.過(guò)氧化值

4.多項(xiàng)選擇題苯作業(yè)人員在平衡膳食的基礎(chǔ)上注意攝入的營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.鈣
B.鐵
C.維生素B2
D.維生素B12
E.葉酸

5.多項(xiàng)選擇題以下屬于食品化學(xué)性污染的是（）

A.食品發(fā)生霉變
B.包裝材料溶入食品
C.食品吸附放射性元素
D.濫用食品添加劑
E.酒中含有甲醇