單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題苯作業(yè)工人的膳食調配，除外（）
A.增加優(yōu)質蛋白質的攝入
B.提高脂肪攝入量
C.充足的維生素C、B6、B12
D.適當增加鐵的攝入
E.適當提高碳水化合物的攝入
2.單項選擇題食物中毒一般分為幾類（）
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
3.單項選擇題冷藏可延緩食品的變質是由于（）
A.酶活性抑制
B.水分活度降低
C.濕度降低
D.氧氣含量降低
E.滲透壓提高
4.單項選擇題下列罐頭中可食用的是（）
A.漏聽
B.超過保存期
C.生物性胖聽
D.物理性胖聽
E.平酸腐敗
5.單項選擇題幾種對食品造成污染的主要有害金屬是（）
A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe