單項選擇題大豆的蛋白質含量是（）
A.5%～10%
B.15%～20%
C.20%～30%
D.35%～40%
E.45%～50%
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1.單項選擇題引起臭米面中毒的細菌是（）。
A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.椰毒假單胞菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希菌
2.單項選擇題“健康的金鑰匙就掌握在你手中，一分呵護，一分平安”屬宣傳技巧方法的（）
A.美化法
B.號召法
C.假借法
D.隱喻法
E.加以傾向性法
3.單項選擇題高溫環(huán)境作業(yè)人員膳食中的蛋白質來自動物性食物和大豆類食物的百分比應是（）
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%
4.單項選擇題以下哪項是大豆發(fā)酵制品（）。
A.豆?jié){
B.腐乳
C.豆腐
D.豆腐干
E.腐竹
5.單項選擇題對治療苯中毒時的氧化還原過程的恢復，有顯著促進作用的營養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素C
最新試題
提示：《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）
題型：多項選擇題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）
題型：單項選擇題
進行食物中毒調查時，膳食調查有關數(shù)字資料有哪些（）
題型：多項選擇題
該起事故中毒機理是（）
題型：多項選擇題
提示：調查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）
題型：單項選擇題
該公司的主要違法事實是（）
題型：單項選擇題
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對該公司可進行的行政處罰有（）
題型：多項選擇題
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）
題型：多項選擇題
提示：需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）
題型：多項選擇題
調查時主要應該關注（）
題型：多項選擇題