多項選擇題各食品企業(yè)要做好庫房管理,各庫房和倉庫應()。

A.建立管理制度、設專人管理
B.定期檢查質量和衛(wèi)生情況
C.按時清掃、消毒、通風換氣
D.光照或直曬食品干燥
E.以上都不對


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1.多項選擇題廠房設計的平面布局足夠的空間,有利于()。

A.設備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對

2.單項選擇題殘留有機氯農藥最多的食品是()。

A.肉魚類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.豆類

3.單項選擇題食品腐敗變質最終結果是()。

A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品營養(yǎng)價值降低
D.酸度升高
E.皂化價降低

5.單項選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑()。

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍
D.抗生素
E.腎上腺素

最新試題

需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()。

題型:多項選擇題

該起事故中毒機理是()。

題型:多項選擇題

因食物導致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應立即著手調查的內容包括()。

題型:多項選擇題

與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調查方法有()。

題型:單項選擇題

進行食物污染調查時,被污染食品調查要包括的內容有哪些()。

題型:多項選擇題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。

題型:單項選擇題

預防該類食物中毒的主要措施有()。

題型:多項選擇題

疾病控制人員下一步應開展的工作有()。

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()。

題型:多項選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()。

題型:多項選擇題