A.衛(wèi)生問題
B.正常的食品感官性狀
C.維持生理功能
D.應(yīng)有的營養(yǎng)要求
E.以上都不對
你可能感興趣的試題
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血性
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型
A.酵米面
B.糯玉米湯圓粉
C.變質(zhì)銀耳
D.霉變甘蔗
E.豆類制品
A.沙門菌屬食物中毒
B.河豚魚中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒毒素中毒
E.亞硝酸鹽中毒
A.多數(shù)人集體突然發(fā)病
B.特有的臨床表現(xiàn)
C.所吃的食物中未檢出有害物質(zhì)
D.流行病學特點,并盡可能從可疑食物中檢出有毒有害物質(zhì)
E.消費者自述
A.食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標準
B.食品添加劑使用衛(wèi)生標準
C.食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
D.食品標簽標準
E.食品衛(wèi)生檢驗方法
最新試題
為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當注意的事項有哪些()。
疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()。
經(jīng)過流行病學調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()。
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()。
該公司的主要違法事實是()。
與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有()。
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()。
調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()。
檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()。
該中毒屬于哪些型別食物中毒()。