單項(xiàng)選擇題
A.甘草、黑豆水煮 B.豆腐水煮 C.甘草、銀花水煮 D.醋煮 E.生姜汁煮
A.水煮 B.甘草水煮 C.酒蒸 D.豆腐煮 E.姜湯煮
A.清炒法 B.蒸法 C.煮法 D.煅炭法 E.麩炒法
A.肉蓯蓉 B.女貞子 C.黃精 D.五味子 E.地黃
A.100℃ B.150℃~160℃ C.180℃~260℃ D.270℃~280℃ E.300℃