單項選擇題下列關于核苷酸的敘述正確的是（）。
A.主要功能是提供一碳單位
B.不是人體營養(yǎng)必需物質
C.能生成必需氨基酸
D.由堿基、葡萄糖和磷酸組成
E.代謝障礙可引起糖尿病
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1.單項選擇題蛋白質溶液的穩(wěn)定因素是（）。
A.蛋白質溶液的黏度大
B.蛋白質在溶液中有“布朗運動”
C.蛋白質分子表面帶有水化膜和同種電荷
D.蛋白質溶液有分子擴散現(xiàn)象
E.蛋白質分子帶有電荷
2.單項選擇題有關氮平衡的正確敘述是（）。
A.每日攝入的氮量少于排除的氮量，為氮負平衡
B.氮總平衡多見于健康的孕婦
C.氮平衡實質上是表示每日氨基酸進出人體的量
D.氮總平衡常見于兒童
E.氮正平衡，氮負平衡均見于正常成人
3.單項選擇題脂肪大量動員時肝內(nèi)生成的乙酰CoA主要轉變的物質是（）。
A.葡萄糖
B.膽固醇
C.酮體
D.丙二酰CoA
E.脂肪酸
4.單項選擇題關于蛋白質分子中的肽鍵的描述，正確的是（）。
A.由一個氨基酸的α–氨基和另一個氨基酸的α–羧基形成
B.由一個氨基酸的α–氨基和另一個氨基酸的α–氨基形成
C.由一個氨基酸的α–羧基和另一個氨基酸的α–羧基形成
D.由谷氨酸的γ–羧基與另一個氨基酸的α–氨基形成
E.由賴氨酸的ε–氨基與另一分子氨基酸的α–羧基形成
5.單項選擇題生成酮體的器官是（）。
A.腦
B.腎
C.肝
D.骨髓
E.心