單項選擇題"居民消費的食物種類數(shù)量的相對構(gòu)成"是（）

A.膳食結(jié)構(gòu)
B.營養(yǎng)監(jiān)測
C.營養(yǎng)調(diào)查
D.膳食調(diào)查
E.都不是


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1.單項選擇題社會營養(yǎng)中常用的社會經(jīng)濟(jì)指標(biāo)收入彈性指數(shù)是指（）

A.（用于食品開支/家庭總收入）×100
B.人均收入增長率
C.食品購買力增長%/收入增長%
D.食品深加工增長率
E.收入彈性

2.單項選擇題成人蛋白質(zhì)推薦攝入量的確定方法為（）

A.缺乏恢復(fù)試驗
B.氮平衡試驗
C.尿中肌酐測定
D.血中蛋白質(zhì)含量測定
E.負(fù)荷試驗

3.單項選擇題世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過（）

A.10克
B.5克
C.6克
D.8克
E.15克

4.單項選擇題兒童多吃精制糖引起的最常見健康問題（）

A.糖尿病
B.齲齒
C.癌癥
D.動脈硬化
E.脂肪肝

5.單項選擇題確定營養(yǎng)素需要量的原則依據(jù)主要有（）

A.動物實驗研究
B.人群觀察研究
C.隨機(jī)性臨床實驗研究
D.人體代謝研究
E.以上全都對