單項選擇題甲醇對機體何處的毒性作用最強（）
A.心臟
B.皮膚
C.肝臟
D.胃
E.視神經(jīng)
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1.單項選擇題蒸餾酒常見的有害物質(zhì)有以下幾種，除了（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.氫氰酸
D.真菌
E.重金屬
2.單項選擇題飲酒時最易引起急性中毒的物質(zhì)是（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.重金屬
3.單項選擇題魚鹽腌保藏時，食鹽用量應(yīng)不低于（）
A.6%
B.8%
C.10%
D.12%
E.15%
4.單項選擇題魚經(jīng)-25℃速凍，并貯存于-15℃至-18C冷庫中，保藏期可達(dá)（）
A.6~9個月
B.5個月
C.2個月
D.1個月
E.2周
5.單項選擇題消毒牛奶中，菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）
A.5000cfu/ml
B.10000cfu/ml
C.15000cfu/ml
D.20000cfu/ml
E.30000cfu/ml
最新試題
水果罐頭確系化學(xué)性"胖聽"的應(yīng)（）
題型：單項選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
題型：單項選擇題
當(dāng)胃酸缺乏或過多服用抗酸藥物時可阻礙其吸收的是（）
題型：單項選擇題
菜子油中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
屬于天然色素的是（）
題型：單項選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項選擇題
煙熏食物中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
屬于防腐劑的是（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題