單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
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1.單項選擇題不可能使基礎代謝水平升高的因素是（）
A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過多
D.精神緊張
E.饑餓
2.單項選擇題食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化等額外消耗的（）
A.維生素
B.能量
C.蛋白質
D.脂肪
E.碳水化合物
3.單項選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎代謝的（）
A.30%～40%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.60%～70%
E.70%～80%
4.單項選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）
A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP
5.單項選擇題維生素E缺乏時可出現的癥狀不包括（）
A.溶血性貧血
B.視網膜蛻變
C.神經退行性病變
D.小腦共濟失調
E.手足痙攣癥
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食物蛋白質生物價是（）
題型：單項選擇題
錳的生理功能是（）
題型：單項選擇題
淀粉消化的部位主要在（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數量足的蛋白質，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質的（）
題型：單項選擇題
鉀的生理功能包括（）
題型：單項選擇題
評價食物蛋白質營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題