單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）

A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅


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1.單項(xiàng)選擇題含鈣豐富的食物不包括（）

A.奶與奶制品
B.豆及豆制品
C.小蝦皮
D.雞蛋
E.海帶

2.單項(xiàng)選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

3.單項(xiàng)選擇題反映體內(nèi)最近期、近期、遠(yuǎn)期功能硒水平的指標(biāo)分別為（）

A.血小板、血漿、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性
B.血小板硒、血漿硒、紅細(xì)胞硒、發(fā)硒
C.血漿、血小板、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性
D.血小板硒、紅細(xì)胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.紅細(xì)胞、血漿、血小板谷胱甘肽過氧化物酶活性

4.單項(xiàng)選擇題干擾銅吸收的膳食成分不包括（）

A.蔗糖和果糖
B.鐵
C.鉬
D.鈣
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題最重要的儲鐵化合物包括（）

A.鐵蛋白
B.血鐵黃素
C.肌紅蛋白
D.A+C
E.A+B