單項選擇題某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是（）
A.有機磷
B.有機氯
C.有機砷
D.有機汞
E.氨基甲酸酯類
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1.單項選擇題在環(huán)境中不易降解，殘留期最長的農(nóng)藥是（）
A.有機磷
B.擬除蟲菊酯
C.有機氯
D.氨基甲酸酯
E.除草劑
2.單項選擇題減少農(nóng)藥對食品污染的最有效管理措施是（）
A.禁用一切有害農(nóng)藥
B.加強食品毒理研究
C.限制使用品種和殘留量
D.加強食品檢驗
E.不生產(chǎn)、不進口化學農(nóng)藥
3.單項選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是（）
A.有機磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機砷類
E.有機氯類
4.單項選擇題超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是（）
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
5.單項選擇題半干燥食品的Aw值是（）
A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85