單項(xiàng)選擇題下列屬于人畜共患傳染病的是（）
A.豬瘟、口蹄疫
B.豬水泡病、豬出血性敗血癥
C.豬出血性敗血癥、鼻疽
D.布氏菌病、豬丹毒
E.豬瘟、豬丹毒
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)某人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)中選用了紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)。其主要用于評(píng)價(jià)下列哪種維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題某以玉米為主食地區(qū)，人群中出現(xiàn)了身體裸露部位皮炎，尤其是上下肢伸側(cè)皮膚呈對(duì)稱(chēng)性皮炎，并伴有草莓舌、腹瀉等癥狀，該情況很可能是（）
A.蛋白質(zhì)一能量營(yíng)養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.營(yíng)養(yǎng)性貧血
E.鋅營(yíng)養(yǎng)不良
3.單項(xiàng)選擇題某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓腸肌明顯；體檢發(fā)現(xiàn)，該患者膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。詢(xún)問(wèn)其膳食史，該患主食以精白、米面為主，食物結(jié)構(gòu)中動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物很少。其可能是（）
A.核黃素缺乏
B.煙酸缺乏
C.硫胺素缺乏
D.維生素E缺乏
E.抗壞血酸缺乏
4.單項(xiàng)選擇題某人群膳食調(diào)查結(jié)果顯示，人均維生素A的攝入量為1000IU，胡蘿卜素?cái)z入量為3mg，折算成視黃醇當(dāng)量（μgRE）是（）
A.300
B.500
C.800
D.1000
E.1300
5.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)均可以引起高同型半胱氨酸血癥的組合是（）
A.葉酸、煙酸、維生素B2
B.維生素B2、維生素B6、維生素C
C.葉酸、維生素B6、維生素B12
D.煙酸、維生素B6、維生素B12
E.維生素B1、維生素B2、維生素B6
最新試題
食物中毒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的作用機(jī)制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)最終結(jié)果是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題