單項選擇題成年男子,輕勞動,膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量為()。
A.100g/d
B.75g/d
C.95g/d
D.85g/d
E.110g/d
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1.單項選擇題為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量,在膳食中應(yīng)保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的()。
A.20%~30%
B.30%~50%
C.50%~60%
D.60%~70%
E.大于70%
2.單項選擇題屬于非必需氨基酸的是()。
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.纈氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸
3.單項選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給,除了成人需要的8種必需氨基酸以外,還需要()。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸
4.單項選擇題構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,前者機體內(nèi)不能合成,人體能夠合成的氨基酸是()。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
5.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是()。
A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽
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蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為()。
題型:單項選擇題
分解淀粉為麥芽糖的是()。
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反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()。
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必需脂肪酸是指()。
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屬于支鏈氨基酸的是()。
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存在于神經(jīng)組織中的是()。
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正常兒童應(yīng)為()。
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糧食類食品應(yīng)強化的氨基酸是()。
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