單項選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價值最高的是()。

A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
E.黃豆制品


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能是()。

A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.抗生酮作用
C.節(jié)約糖類
D.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
E.合成膽固醇的材料

2.單項選擇題水腫可能是由于缺乏()。

A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A

3.單項選擇題由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。

A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00

4.單項選擇題成人24h糞代謝氮為()。

A.0.6~0.9g
B.0.9~1.2g
C.1.2~1.5g
D.1.5~1.8g
E.1.8~2.0g

5.單項選擇題每天人體要更新蛋白質(zhì)()。

A.16%
B.13%
C.10%
D.5%
E.3%