單項選擇題優(yōu)質蛋白質主要來源于（）。
A.大米
B.肉蛋奶類
C.蔬菜
D.水果
E.小麥
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1.單項選擇題在氨基酸的代謝過程中，最重要的脫氨基方式是（）。
A.氧化脫氨基
B.轉氨基
C.聯(lián)合脫氨基
D.非氧化脫氨基
E.氨基移換
2.單項選擇題為維持蛋白質代謝正常，60kg成年男子（輕體力勞動），膳食中每日需補充蛋白質75g，其中優(yōu)質蛋白質應有（）。
A.10g左右
B.25g左右
C.40g左右
D.50g左右
E.60g左右
3.單項選擇題金屬硫蛋白合成的主要部位是（）。
A.肌肉
B.腎
C.胸腺
D.肝
E.骨骼
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出的蛋白質推薦攝入量成年男子、輕體力活動者為（）g/d。
A.65
B.70
C.75
D.80
E.90
5.單項選擇題下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。
A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.嬰幼兒
E.孕婦