對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
該食品的蛋白質(zhì)消化率計(jì)算方法是（）。
A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
D.（53-1.5-2.5）÷53×100％
E.（53-1.5-0.8）÷53×100％
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對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠每日的潴留氮為（）。
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
A.纈氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.蛋氨酸
D.甘氨酸
E.色氨酸
A.1.16
B.1.2
C.0.8
D.0.6
E.1.0
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.氨基酸評(píng)分
E.蛋白質(zhì)吸收率
最新試題
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
食用蘑菇中含量較多的是（）。
屬于支鏈氨基酸的是（）。
分解蛋白質(zhì)為肽類(lèi)的是（）。
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱(chēng)為（）
半必需氨基酸是（）。