單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來(lái)源是（）

A.畜肉類(lèi)
B.禽類(lèi)
C.海魚(yú)
D.谷類(lèi)
E.蔬菜和水果


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1.單項(xiàng)選擇題含二十碳五烯酸較多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚(yú)
E.動(dòng)物腦

2.單項(xiàng)選擇題氨基酸脫氨基后能生成（）。

A.乳酸
B.CO2和H2O
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸

3.單項(xiàng)選擇題逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇的是（）。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

4.單項(xiàng)選擇題屬于n-6系列不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.α-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

5.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

6.單項(xiàng)選擇題屬于n-3脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

7.單項(xiàng)選擇題可降低血漿膽固醇的物質(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸

8.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)膽固醇存在于細(xì)胞中的量占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

9.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為中性脂肪的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

10.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)β-氧化最終裂解為（）。

A.乳酸
B.CO2和H2O
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸