單項選擇題1g淀粉在體內氧化能產生的能量為（）。
A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal
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1.單項選擇題1kcal能量與1kJ的換算關系是（）。
A.29.3
B.0.239
C.36.7
D.16.7
E.4.184
2.單項選擇題不可能使基礎代謝水平升高的因素是（）。
A.炎熱
B.攝食過多
C.饑餓
D.寒冷
E.精神緊張
3.單項選擇題膳食參考營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括（）。
A.EAR
B.RNI
C.UL
D.RDA
E.AI
4.單項選擇題關于基礎代謝影響因素的敘述，正確的是（）。
A.瘦高者基礎代謝低于矮胖者
B.體表面積大者基礎代謝低于體表面積小者
C.男性基礎代謝高于女性
D.老年人基礎代謝高于年輕人
E.孕婦、兒童基礎代謝相對較低
5.單項選擇題下列可提供能量的營養(yǎng)成分是（）。
A.果膠
B.纖維素
C.氨基酸
D.甲殼多糖
E.半乳聚糖