單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素,食入可引起嚴重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是()。
A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.肌肉系統(tǒng)
E.呼吸系統(tǒng)
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1.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素,食入可引起嚴重的食物中毒。肉毒梭菌屬于()。
A.革蘭陽性菌
B.革蘭陰性菌
C.革蘭陽性需氧菌
D.革蘭陽性厭氧菌
E.革蘭陰性厭氧菌
2.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素,食入可引起嚴重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是()。
A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.魚、蝦
E.剩飯
3.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素,食入可引起嚴重的食物中毒。典型的臨床表現(xiàn)是()。
A.發(fā)熱38~39℃
B.腹部絞痛,血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難,腹痛
E.視物模糊,眼瞼下垂、復視等
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量,其中,攝入營養(yǎng)素如能達到推薦攝入量,表明()。
A.已達最高耐受劑量
B.可滿足50%的個體對該營養(yǎng)素的需要
C.可滿足對該營養(yǎng)素的需要,維持組織中有適量的儲存
D.中毒劑量
E.僅能滿足實驗時的劑量
5.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量,其中,傳統(tǒng)使用的RDAS具體相當于()。
A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
E.DRIs
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一份烹調油交換份是多少克()。
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