單項選擇題關(guān)于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述正確的是（）。
A.均為α-氨基酸（脯氨酸為α-亞氨基酸）
B.均為L-α-氨基酸
C.均有旋光異構(gòu)現(xiàn)象
D.只含有α-氨基和α-羧基
E.均有極性側(cè)鏈
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1.單項選擇題以TPP為輔助因子的酶是（）。
A.檸檬酸合成酶
B.蘋果酸脫氫酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.異檸檬酸脫氫酶
E.α-酮戊二酸脫氫酶系
2.單項選擇題膽固醇是下列哪種化合物的前體（）。
A.FH4
B.泛醌
C.維生素A
D.維生素E
E.維生素D
3.單項選擇題酶反應(yīng)中決定酶專一性的部分是（）。
A.輔助因子
B.酶蛋白
C.金屬離子
D.底物
E.別構(gòu)劑
4.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述正確的是（）。
A.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
B.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.蛋白質(zhì)變性后對280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性
5.單項選擇題體內(nèi)氨的儲存和運輸形式是（）。
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺