單項(xiàng)選擇題孕期血清中下列哪種營(yíng)養(yǎng)素不降低（）。

A.鐵和維生素C
B.葡萄糖
C.血脂及維生素E
D.氨基酸
E.維生素B12葉酸和生物素


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1.單項(xiàng)選擇題下列措施不能安全有效預(yù)防學(xué)齡前兒童維生素A缺乏的有（）。

A.每天進(jìn)食新鮮水果
B.每天進(jìn)食牛奶和雞蛋
C.在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充魚(yú)肝油
D.每周進(jìn)食1次動(dòng)物肝臟
E.每天攝入一定量深綠色或紅黃色蔬菜

2.單項(xiàng)選擇題下列給幼兒添加輔食的方法中，錯(cuò)誤的有（）。

A.最先添加魚(yú)泥，然后添加蛋黃
B.最先添加米糊，然后是麥粉糊
C.7～9個(gè)月開(kāi)始，可以吃稀粥、爛飯和全蛋
D.各月齡嬰兒均需補(bǔ)充魚(yú)肝油
E.一種食物適應(yīng)后，再添加另一種食物

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒的能量需要與哪項(xiàng)無(wú)關(guān)（）。

A.基礎(chǔ)代謝
B.生長(zhǎng)發(fā)育
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.活動(dòng)所需
E.消化

4.單項(xiàng)選擇題下列食譜編制原則及方法不正確的是（）。

A.煮米粥和發(fā)酵面食不應(yīng)加堿，以減少維生素的破壞
B.肝臟是維生素A含量最多的食物，每周攝入25g肝臟是有益的
C.米不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，洗米的次數(shù)不應(yīng)太多
D.標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定豆制品的數(shù)量是以豆腐干為基準(zhǔn)
E.蔬菜要先洗后切，不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡

5.單項(xiàng)選擇題骨質(zhì)疏松的高危人群是（）。

A.孕婦
B.乳母
C.育齡女性
D.絕經(jīng)后女性
E.青春期女性