單項選擇題下列哪種酶以TPP為輔助因子？（）

A.異檸檬酸脫氫酶
B.檸檬酸合成酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.蘋果酸脫氫酶
E.α-酮戊二酸脫氫酶系


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1.單項選擇題蛋白質的互補作用指的是（）。

A.糖、脂肪、蛋白質及維生素混合食用，提高食物的生理價值作用
B.糖和蛋白質混合食用，以提高食物的生理價值作用
C.幾種營養(yǎng)價值低的蛋白質混合食用，提高食物的營養(yǎng)價值作用
D.脂肪和蛋白質混合食用，以提高食物的生理價值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質的作用

2.單項選擇題血中NPN明顯增高主要是因為（）。

A.谷氨酰胺合成增加
B.蛋白質進食太多
C.肝臟功能不良
D.尿素合成增加
E.腎臟功能不良

3.單項選擇題脂肪酸β氧化時不生成下列哪種物質？（）

A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH2

4.單項選擇題下列哪項是脂肪動員產(chǎn)生的脂酸在血中的運輸形式？（）

A.與CM結合
B.與球蛋白結合
C.與HDL結合
D.與VLDL結合
E.與白蛋白結合

5.單項選擇題下列哪種物質屬于營養(yǎng)必需脂肪酸？（）

A.軟油酸
B.軟脂酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.亞油酸