單項選擇題通?；旌闲允澄锩?18kJ（100kcal）產(chǎn)生的代謝水為（）。
A.6mL
B.8mL
C.10mL
D.12mL
E.14mL
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1.單項選擇題谷類中富含的維生素是（）
A.B族維生素
B.維生素A
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素C
2.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）
A.肉類
B.奶蛋類
C.大豆
D.糧谷類
E.蔬菜水果類
3.單項選擇題根莖類蔬菜不包括（）。
A.竹筍
B.山藥
C.蔥
D.藕
E.白菜
4.單項選擇題含磷脂較少的食物是（）。
A.蛋黃
B.豬肝
C.大豆
D.花生
E.面粉
5.單項選擇題為了減少維生素C的更多損失，炊具應(yīng)避免使用（）。
A.銅鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋
最新試題
蔬菜相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
奶與奶制品相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
氨基酸評分是（）。
題型：單項選擇題
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為（）
題型：單項選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素（）。
題型：單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：單項選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、以及大量的鈣（）。
題型：單項選擇題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源，也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源（）。
題型：單項選擇題
維生素D合成的材料是（）。
題型：單項選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1（）。
題型：單項選擇題