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單項選擇題

與膳食纖維的作用相同的大豆成分是（）。

A.脂肪氧化酶
B.水蘇糖
C.皂苷
D.異黃酮
E.植物紅細胞凝集素

你可能感興趣的試題

單項選擇題

下列哪項是谷類的第二限制性氨基酸（）。

A.色氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.含硫氨基酸
E.蛋氨酸

單項選擇題

動物性食品烹調(diào)后一般營養(yǎng)素含量變化不大，除（）外。

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.糖類
D.脂肪
E.維生素

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