單項選擇題評定食品的營養(yǎng)價值的意義不在于下列哪項()。
A.為人們配制營養(yǎng)平衡膳食提供科學(xué)依據(jù)
B.了解食物的成分
C.了解加工烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素的損失和變化
D.提出現(xiàn)有食品的營養(yǎng)缺陷
E.了解食物中營養(yǎng)素的代謝
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()。
A.水蘇糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥
2.單項選擇題酒的能量來源有()。
A.甲醇
B.乙醇
C.有機酸
D.礦物質(zhì)
E.維生素
3.單項選擇題1個谷類交換份相當(dāng)于水果的量是()。
A.25g
B.50g
C.100g
D.200g
E.300g
4.單項選擇題屬于成酸食物的是()。
A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黃瓜
5.單項選擇題中鏈三酰甘油含量豐富的食物是()。
A.棕櫚油
B.奶油
C.花生油
D.橄欖油
E.黃油