單項(xiàng)選擇題大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
A.水蘇糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥
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1.單項(xiàng)選擇題酒的能量來源有（）。
A.甲醇
B.乙醇
C.有機(jī)酸
D.礦物質(zhì)
E.維生素
2.單項(xiàng)選擇題1個(gè)谷類交換份相當(dāng)于水果的量是（）。
A.25g
B.50g
C.100g
D.200g
E.300g
3.單項(xiàng)選擇題屬于成酸食物的是（）。
A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黃瓜
4.單項(xiàng)選擇題中鏈三酰甘油含量豐富的食物是（）。
A.棕櫚油
B.奶油
C.花生油
D.橄欖油
E.黃油
5.單項(xiàng)選擇題茶中的非營(yíng)養(yǎng)成分主要不包括（）。
A.茶多酚
B.茶氨酸
C.肽類
D.生物堿
E.芳香物質(zhì)
最新試題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素E最好的食物來源是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于水溶性纖維的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆中的脹氣因子是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
深海魚油的主要成分為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題