單項(xiàng)選擇題一般食品的陰性樣品（）。

A.樣品可不處理
B.樣品需保留
C.樣品可及時(shí)處理
D.發(fā)出報(bào)告后樣品保留3天
E.發(fā)出報(bào)告后樣品保留6個(gè)月


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1.單項(xiàng)選擇題一般食品的陽性樣品（）。

A.樣品可不處理
B.樣品需保留
C.樣品可及時(shí)處理
D.發(fā)出報(bào)告后樣品保留3天
E.發(fā)出報(bào)告后樣品保留6個(gè)月

2.單項(xiàng)選擇題下列不是產(chǎn)腸毒素大腸埃希菌檢驗(yàn)步驟的是（）。

A.酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)檢測LT
B.酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)檢測ST
C.雙向瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)檢測LT
D.家兔結(jié)腸袢試驗(yàn)檢測ST
E.乳鼠灌胃試驗(yàn)檢測ST

3.單項(xiàng)選擇題如食未煮熟的海產(chǎn)品后，發(fā)生的食物中毒可能由（）。

A.蠟樣芽胞桿菌引起
B.副溶血弧菌引起
C.產(chǎn)氣莢膜梭菌引起
D.金黃色葡萄球菌引起
E.變形桿菌引起

4.單項(xiàng)選擇題脈沖場凝膠電泳時(shí)細(xì)胞的裂解液的主要成分為（）。

A.0.1mg／mlproteinaseK
B.1%seakemgold
C.0.1Mtris
D.0.3Mboricacid
E.0.1Mshigellasonnei

5.單項(xiàng)選擇題MPN是指（）。

A.總大腸菌群菌落數(shù)
B.總大腸菌群陽性的管數(shù)
C.總大腸菌群最可能數(shù)
D.總大腸菌群菌落形成單位
E.總大腸菌群指數(shù)