單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素特性有（）。
A.對(duì)許多動(dòng)物有強(qiáng)烈毒性，屬于超劇毒級(jí)毒物
B.急性毒性中，最敏感的動(dòng)物是鴨雛
C.小劑量長期攝入，動(dòng)物出現(xiàn)生長障礙
D.黃曲霉毒素污染嚴(yán)重地區(qū)人群肝癌高發(fā)
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于赤霉病麥敘述不正確的是（）。
A.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
B.屬于霉菌毒素引起的中毒
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.該毒素對(duì)熱不穩(wěn)定
E.預(yù)后大多良好
2.單項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為（）。
A.致突變性和致癌性
B.胃腸毒性
C.致敏性
D.細(xì)胞毒性
E.免疫毒性
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)（）。
A.展青霉素
B.黃曲霉毒素
C.單端孢霉烯族化合物
D.3-硝基丙酸
E.伏馬菌素
4.單項(xiàng)選擇題最可能含N-亞硝基化合物的食品是（）。
A.剩米飯
B.豆制品
C.冷凍食品
D.炸油條
E.腌肉
5.單項(xiàng)選擇題8月某日，某單位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹瀉就診。大部分患者有上腹和臍周陣發(fā)性絞痛，繼而腹瀉，5次/d～20次/d，糞便呈洗肉水樣血水便。調(diào)查發(fā)現(xiàn)聚餐的主要食物為是鹽水蝦及近海貝類等。引起該食物中毒的病原菌可能是（）。
A.沙門氏菌屬
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.變形桿菌屬
最新試題
引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
木薯中毒有效解毒劑（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列化學(xué)污染物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題