單項(xiàng)選擇題河豚毒素屬于（）。

A.神經(jīng)毒
B.肝臟毒
C.腎臟毒
D.血液毒
E.原漿毒


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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定玉米、花生仁、花生油（）。

A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg

2.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定大米及其它食用油（）。

A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg

3.單項(xiàng)選擇題

肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。

A.二巰基丙磺酸鈉
B.亞硝酸異戊酯
C.肉毒多效價(jià)抗毒血清
D.美藍(lán)+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣

4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑（）。

A.二巰基丙磺酸鈉
B.亞硝酸異戊酯
C.肉毒多效價(jià)抗毒血清
D.美藍(lán)+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣

5.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.魚、蝦等海產(chǎn)品
B.霉變食品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動(dòng)物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬