單項選擇題
胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵,一般可滿足多長時間內(nèi)嬰兒對鐵的需要量()。
A.1~2個月
B.2~3個月
C.4~6個月
D.7~8個月
E.8~9個月
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1.單項選擇題引起臭米面食物中毒的致病菌是()。
A.黃曲霉菌
B.致病性大腸桿菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌
2.單項選擇題以下各因素發(fā)生變化可降低食物的生糖指數(shù)的是()。
A.延長谷類食物的烹制時間
B.用果糖替代葡萄糖
C.增加淀粉類食物的糊化程度
D.食物壓出水分,曬干、膨化
E.將大顆粒淀粉變成小顆粒淀粉后食用
3.單項選擇題下列營養(yǎng)素在畜肉食品中含量較少的是()。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
4.單項選擇題下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是()。
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚肉
E.雞蛋
5.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體,下列不適合做載體的食品是()。
A.糧食
B.兒童食品
C.飲料和乳制品
D.調(diào)味品
E.肉類制品
最新試題
可作為食品防腐劑的物質(zhì)不包括()。
題型:單項選擇題
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