單項選擇題高脂肪配方膳食適合于（）。
A.肝功能衰竭的患者
B.胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.肺功能受損的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者
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1.單項選擇題急性腎炎可選用的治療膳食是（）。
A.少渣半流食
B.低鹽膳食
C.高纖維膳食
D.高支鏈氨基酸膳食
E.低銅膳食
2.單項選擇題減輕體重、預防肥胖的最佳膳食是（）。
A.低脂膳食
B.高纖維膳食
C.低苯丙氨酸膳食
D.低嘌呤膳食
E.低熱能膳食
3.單項選擇題高血壓患者可選用的治療膳食是（）。
A.少渣半流食
B.低鹽膳食
C.高纖維膳食
D.高支鏈氨基酸膳食
E.低銅膳食
4.單項選擇題飛行員飛行后尿中酮體會升高，能起拮抗作用的膳食是（）。
A.清淡飲食
B.高蛋白飲食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食
5.單項選擇題可以減輕或消除膽囊炎癥狀的膳食是（）。
A.低脂膳食
B.高纖維膳食
C.低苯丙氨酸膳食
D.低嘌呤膳食
E.低熱能膳食
6.單項選擇題肝性腦病患者（）。
A.補充動物蛋白質1～2g/d
B.補充植物蛋白質1～2g/d
C.補充植物蛋白質10～20g/d
D.補充植物蛋白質5～10g/d
E.補充動物蛋白質10～20g/d
7.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應做到。檢查當日早餐（）。
A.禁食
B.清流
C.高脂肪飲食
D.高纖維飲食
E.無渣飲食
8.單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
麥淀粉膳食應用的原理是（）。
A.慢性腎衰竭病人體內必需氨基酸水平升高
B.慢性腎衰竭病人體內氨基酸總濃度升高
C.慢性腎衰竭病人體內脂肪代謝紊亂
D.非必需氨基酸水平升高
E.總氨基酸水平下降
9.單項選擇題
慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。
使用麥淀粉膳食，蛋白質應選（）。
A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚
C.牛奶、魚、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類
10.單項選擇題半乳糖血癥患兒需要限制攝入的是（）。
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖