單項選擇題要解決學(xué)齡兒童營養(yǎng)問題要注意膳食平衡,鼓勵多吃谷類的目的是()。
A.供給充足的能量
B.滿足對蛋白質(zhì)的需要
C.滿足對鈣、鐵的需要
D.通過膳食中豐富的維生素C來增加鐵的吸收
E.補充B族維生素
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)對運動員的作用,下列錯誤的是()。
A.加速疲勞恢復(fù)
B.補充運動過程中的組織損耗與修復(fù)
C.增強肌肉力量
D.能量的主要來源
E.促進血紅蛋白合成
2.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收,不正確的營養(yǎng)措施是()。
A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加葉酸攝入量
3.單項選擇題在對蛋進行加工烹調(diào)時,較易損失的營養(yǎng)素是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素B1
4.單項選擇題大米淘洗過程中,反復(fù)淘洗,或?qū)⒋竺捉菁訜?,損失最多的營養(yǎng)素是()。
A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸
5.單項選擇題復(fù)習(xí)、考試期間,大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多,需要補充,下列補充的營養(yǎng)素不正確的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣
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不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是()。
題型:單項選擇題
關(guān)于大腸菌群的敘述,不正確的是()。
題型:單項選擇題
大量應(yīng)用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是()。
題型:單項選擇題
為預(yù)防佝僂病,2周左右嬰兒應(yīng)()。
題型:單項選擇題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括()。
題型:單項選擇題
建議鈣的每日攝入量為()。
題型:單項選擇題
大豆中含有很多酶,與豆腥味有關(guān)的主要酶類是()。
題型:單項選擇題
6~8個月齡嬰兒為促使牙齒萌出,應(yīng)選用()。
題型:單項選擇題
兒童進餐特點不包括()。
題型:單項選擇題
對嬰兒神經(jīng)、智力及認知功能發(fā)育有促進作用的脂肪酸不包括()。
題型:單項選擇題