選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。

調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。

亞歷山大的載杯是古典杯。

常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。

巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。

雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。

調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。

釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。

調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。

只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。